この日 仕事で本郷へ・・・
ならばお昼は決まりです！ しかも店内の水槽では、早くも “ 稚鮎 ” が。
きれいですね〜、そして美味しそう・・・。（笑）
と、いうことで今回も大好きなこちらのお店、
文京区本郷にあります・・・
“ 蕎麦切 森の ” さんです。
ならばお昼は決まりです！ しかも店内の水槽では、早くも “ 稚鮎 ” が。
きれいですね〜、そして美味しそう・・・。（笑）
と、いうことで今回も大好きなこちらのお店、
文京区本郷にあります・・・
“ 蕎麦切 森の ” さんです。
さて、今日は何をいただこうかなぁ〜？
“ 稚鮎 ” もいいけど やっぱり “ 銀宝 ” も捨てがたい・・・。
蕎麦は “ 桜切 ” もあるじゃないですか〜。
んんん〜、どれをいただこう・・・ ? ! （悩）
なかなかオーダーの決まらない私にご主人が、「 銀宝、見てみます ? ! 今日のは江戸前なんですよ。」 と、もう一つの別の水槽を見せてくれました。 先々月も こちらで銀宝をいただきましたが、その時は “ 能登産の銀宝 ”で、 色は赤色をしていました。 しかし今回は “ 江戸前 ” 。 実は私、まだ “ 江戸前の銀宝 ” をいただいたことがありません。 色も黒味を帯び、活きもイイ！
それではと、またまた今回もいろいろカスタマイズを
お願いし、まずは一枚目の蕎麦が出てきました。
『 では、いただきます。』
森のさんの蕎麦、いいですね〜。
香り ・ 甘み ・ のど越し ・ ボリュウムと・・・
いつもいただいていますが、飽きません。
いつもの関東風つゆも辛口でおいしいです。
そして天麩羅一品目は “ 稚鮎 ” です。
こちらの稚鮎、美味し〜い！
ワタの苦さもいいのですが、それを上回る身の甘さ、頼んでよかった・・・。（泣）
そしてこの茗荷を担いだ沢蟹がおもしろい！ 森のご主人の遊び心 ? ! いいですね〜。
食べるのが惜しくなりますが、ばりばりいただいちゃいました。（笑）
そしてお待ちかね、 “ 江戸前銀宝 ” です。 衣はサクッと香ばしく揚げられ、
身の食感は穴子に近いですが、それよりも旨味は強いですね〜。（凄！）
“ 能登産 ” も美味しかったけど、さすが “ 江戸前！ ” 美味しいなぁ・・・。
今回はこれで仕舞いではありません！
〆にもう一枚蕎麦をお願いしました。
それは森のさんでは初めていただく “ 桜切 ” 。 無理を言って少なめに盛っていただきました。 こちらでは桜の葉を使って打っています。 これを関東風つゆに少しだけつけていただくと美味いです！ 香りも良く、甘みがあってこちらも美味しいですね〜。
最後はいつものポタポタそば湯をいただき、 『 ごちそうさまでした。』
そして帰り際・・・ ご主人と少々話をする中で、
「 さっきの沢蟹、あれはおもしろいですね。」
と私が言うと・・・
「 じゃぁ、よかったらお子さんに持っていきませんか？いらなかったら食べちゃえばいいんだし。（笑）」 と。
それではとお言葉に甘え、３匹の沢蟹を頂きました。
（本当にもらっちゃったぞぉ〜、どないする・・・ ? ! ）
すると更にご主人が・・・
「 名前付けたら教えて下さいね〜 」 とまで・・・。（笑）
その日帰宅後、
早速森のさんで頂いた沢蟹を子供達に見せると・・・ “ わーキャーわーキャー ”。
「 これ生きてるの？」 「 これどうするの？」 「 ねぇ、これってさぁ・・・」 等々、
いろいろ質問攻めに遭いましたが、結果的には喜んでいる様子。
そして早速 沢蟹達に命名・・・
『 かに太郎 ・ かに次郎 ・ かに美ちゃん 』 だそうです。 （ベタやなぁ〜。）
でも頂いてきた沢蟹も、いつかはこうなってしまうのでしょうか。（笑？＆悩・・・）
※いつものことですが・・・
今回のこの記事も伺って（４月上旬）から少々日にちが経っており、おそらくもう桜切はメニューに出していないかもしれません。また、銀宝もゴールデンウィーク明けには無いかもしれません。せっかくお店に行って “ 仕舞い ” では寂しいので、一応お店にご確認くださいませ・・・。
（ これも日々、私がＵＰするのが遅いからで・・・ スミマセン・・・。）
蕎麦切 森の
文京区本郷２−２５−１
ＴＥＬ ： ０３−３８１８−９５５５
定休日 ： 日曜・祝日
営業時間 ： １１：３０〜１４：３０ ／ １７：００〜２０：３０
土曜日 １１：３０〜１５：００
【前回の記事はこちら・・・】
“ 稚鮎 ” もいいけど やっぱり “ 銀宝 ” も捨てがたい・・・。
蕎麦は “ 桜切 ” もあるじゃないですか〜。
んんん〜、どれをいただこう・・・ ? ! （悩）
なかなかオーダーの決まらない私にご主人が、「 銀宝、見てみます ? ! 今日のは江戸前なんですよ。」 と、もう一つの別の水槽を見せてくれました。 先々月も こちらで銀宝をいただきましたが、その時は “ 能登産の銀宝 ”で、 色は赤色をしていました。 しかし今回は “ 江戸前 ” 。 実は私、まだ “ 江戸前の銀宝 ” をいただいたことがありません。 色も黒味を帯び、活きもイイ！
それではと、またまた今回もいろいろカスタマイズをお願いし、まずは一枚目の蕎麦が出てきました。
『 では、いただきます。』
森のさんの蕎麦、いいですね〜。
香り ・ 甘み ・ のど越し ・ ボリュウムと・・・
いつもいただいていますが、飽きません。
いつもの関東風つゆも辛口でおいしいです。
そして天麩羅一品目は “ 稚鮎 ” です。
こちらの稚鮎、美味し〜い！
ワタの苦さもいいのですが、それを上回る身の甘さ、頼んでよかった・・・。（泣）
そしてこの茗荷を担いだ沢蟹がおもしろい！ 森のご主人の遊び心 ? ! いいですね〜。
食べるのが惜しくなりますが、ばりばりいただいちゃいました。（笑）
そしてお待ちかね、 “ 江戸前銀宝 ” です。 衣はサクッと香ばしく揚げられ、
身の食感は穴子に近いですが、それよりも旨味は強いですね〜。（凄！）
“ 能登産 ” も美味しかったけど、さすが “ 江戸前！ ” 美味しいなぁ・・・。
今回はこれで仕舞いではありません！〆にもう一枚蕎麦をお願いしました。
それは森のさんでは初めていただく “ 桜切 ” 。 無理を言って少なめに盛っていただきました。 こちらでは桜の葉を使って打っています。 これを関東風つゆに少しだけつけていただくと美味いです！ 香りも良く、甘みがあってこちらも美味しいですね〜。
最後はいつものポタポタそば湯をいただき、 『 ごちそうさまでした。』
そして帰り際・・・ ご主人と少々話をする中で、「 さっきの沢蟹、あれはおもしろいですね。」
と私が言うと・・・
「 じゃぁ、よかったらお子さんに持っていきませんか？いらなかったら食べちゃえばいいんだし。（笑）」 と。
それではとお言葉に甘え、３匹の沢蟹を頂きました。
（本当にもらっちゃったぞぉ〜、どないする・・・ ? ! ）
すると更にご主人が・・・
「 名前付けたら教えて下さいね〜 」 とまで・・・。（笑）
その日帰宅後、
早速森のさんで頂いた沢蟹を子供達に見せると・・・ “ わーキャーわーキャー ”。
「 これ生きてるの？」 「 これどうするの？」 「 ねぇ、これってさぁ・・・」 等々、
いろいろ質問攻めに遭いましたが、結果的には喜んでいる様子。
そして早速 沢蟹達に命名・・・
『 かに太郎 ・ かに次郎 ・ かに美ちゃん 』 だそうです。 （ベタやなぁ〜。）
でも頂いてきた沢蟹も、いつかはこうなってしまうのでしょうか。（笑？＆悩・・・）※いつものことですが・・・
今回のこの記事も伺って（４月上旬）から少々日にちが経っており、おそらくもう桜切はメニューに出していないかもしれません。また、銀宝もゴールデンウィーク明けには無いかもしれません。せっかくお店に行って “ 仕舞い ” では寂しいので、一応お店にご確認くださいませ・・・。
（ これも日々、私がＵＰするのが遅いからで・・・ スミマセン・・・。）
蕎麦切 森の
文京区本郷２−２５−１
ＴＥＬ ： ０３−３８１８−９５５５
定休日 ： 日曜・祝日
営業時間 ： １１：３０〜１４：３０ ／ １７：００〜２０：３０
土曜日 １１：３０〜１５：００
【前回の記事はこちら・・・】
【 この記事へのコメント 】
お早うございます。「森の」は一度、昼間伺いましたが、人気があるようで大変な込みようでした。夜はいかがですか？ 一度、夜訪問し、じっくりといろいろ頂きたいと思います。鮮度のいい魚料理〜楽しみです（＾＾）
コメントありがとうございます。
桜切の記事ＵＰ、だいぶ時間が経ってしまいました・・・。（反省）
私は “ 森の ” さんへはお昼に行く事が多いのですが、
昨年、一度だけ “ 夜森の ” の経験があり、
その時も大変混んでいました〜。
本当 “ 森の ” さんの魚は新鮮で美味いです。
その分 仕入も大変なんですよ〜とご主人が仰っていました。（笑）
わたしも今度 “ 夜森の ” 、楽しみたいですね〜。
それでは、また・・・。
こんばんは、ぷらざさま
今、森のさんに行ってきました。
今日は満席に近くて、奥のTVカウンターのみ空いていましたので、そこで一枚頂いてきました。
もちろん、天麩羅もです＾＾
イヤ〜、やっぱ森のさんは◎ですね〜（久し振りでした、私）
今、森のさんに行ってきました。
今日は満席に近くて、奥のTVカウンターのみ空いていましたので、そこで一枚頂いてきました。
もちろん、天麩羅もです＾＾
イヤ〜、やっぱ森のさんは◎ですね〜（久し振りでした、私）
2008/04/21(月) 22:02 | URL | JIN #TrE5O6vA[ 編集]
コメントありがとうございます。
おっ、今日先ほどですか〜！
森のさん、いいですよね〜。
ほぼ満席とはご繁盛でなによりです〜。
私も今度、ゆっくり “ 夜森の ” 、楽しみたいと思いま〜す！
それでは、また・・・。
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