☆蕎麦麩羅探訪☆

店に入ると とても元気な女将さんが笑顔で案内してくれます。
さて、席に着いてお品書き・・・。



先日訪れた時に頂いたのは “ ふきのとうの天もり ”。

これでもか！といわんばかりにふきのとうの天ぷらが

沢山盛られ、たらの芽の天ぷらも少々ありました。

山菜好きの私にはこの天もり、たまりません！

せいろも香り良く、おいしかったなぁ〜。

さて、では本日はどれを頂こう・・・。　かき揚げも気になりますが・・・
以前こちらのごぼう天が美味しいと聞いたことがあります。
それではお財布にも優しい ? ! “ ごぼう天もり ” をお願いしてみましょう。
（ しかもチョッとカスタマイズで・・・ ）


そしてたいして待つことなく　出てまいりました〜。　『 では、いただきます。』


まずは蕎麦から。
前回はせいろでしたので、今日は “ 生粉打ち ” をお願いしてみました。


こちらの生粉打ちは歯ごたえも良く、
角もピンとたち、おいしいですね〜。

そして何と言ってもこの甘み、凄い・・・。
何もつけずに頂いても美味いのですが、こちらのつゆがまた美味しい・・・。

濃いめの美味い辛口つゆ、
いいですね〜。

そして天婦羅・・・


こちらは千切りにした牛蒡と桜海老のかき揚げです。

この牛蒡、とっても甘くて美味しいですね〜。

けっこうなボリュウムがあり、

これを食べるとアゴが鍛えられます。（笑）

またこの桜海老も香ばしく、うまいです。

そしてナチュラル系のそば湯をいただき、　『 ごちそうさまでした。』


ご実家がお蕎麦屋さん（神田猿楽町）のこちらのご主人は、
大井の “ 布恒更科 ” さんで修行されました。
そして そちらで修行された方々の会、 “ 飯（はん）チャンの会 ” という会があるそうで・・・
お弟子さんのお店は都内を中心に８店舗あるそうです。（へぇ〜。）
今年は他のお店にも行ってみようと思います。（・・・ 汗 ? ! ）



　


手打そば　更里
台東区浅草橋１−１１−３　
ＴＥＬ ： ０３−３８６３−６２８８
定休日 ： 日曜日
営業時間 ： １１：３０〜１４：３０
　　　　　　　 １７：００〜２１：００
　　　　　　　 土・祝日の夜は〜２０：３０

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ