お江戸を中心に“ 食縁 ”を通じて蕎麦と天麩羅を・・・。 うまい店を少しずつ、探訪して “ 粋 ” たいと思います。

2017/07123456789101112131415161718192021222324252627282930312017/09

All Time LOUDNESS All Time LOUDNESS 
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
蕎麦屋の第21回お店探訪は・・・
文京区本郷にあります、
手打そば 田奈部 さんです。
手打そば 田奈部

お店は大江戸線本郷三丁目駅5番口から直ぐのところにあります。
手打そば 田奈部 (1)

フランス料理店がご実家のこちらの若きご主人は、
いろいろなお店で修行を重ね、2005年11月に こちらを開店されました。
手打そば 田奈部 (2)

昼時ピークは過ぎているこの時間、私が店構えを撮影していると、
お客さんがどんどん入って行きます。
『 あっ、席が無くなる!? 』 と、慌てて私も撮影をやめ・・・

それでは今日は こちらの暖簾から・・・
手打そば 田奈部 (3)

「 江戸 」 がイメージの店内は、松井雅美氏プロデュース。
手打そば 田奈部 (4)

明るくとってもお洒落な 「 江戸風空間 」 です。
手打そば 田奈部 (5)

席にも座れ、いつものように品書き拝見。
こちらの天せいろは2種類 ( 海老 or 穴子 ) あり、
前回は海老をいただいたので、今回は穴子をチョイス。
手打そば 田奈部 (6)

混んでいるわりには 然程待たずに出てまいりました。
『 では、いただきます。 』
手打そば 田奈部 (7)

まずはお蕎麦から・・・
手打そば 田奈部 (8)

ほのかに香り、甘みもあります。
そしてしっかりとした腰があり、のど越しもいいですね~!
つゆは甘辛で蕎麦と合い、とっても美味しい~!
(以前のつゆより少し甘みと旨味が増した様な・・・気のせいかなぁ?)
手打そば 田奈部 (9)

お次は穴子の天麩羅・・・
手打そば 田奈部 (10)

サクッと揚げられた天麩羅は、程よく胡麻の香りもあり、
穴子の旨味を引き立ててくれます。
『 んんん~、うまいなぁ~。 』
手打そば 田奈部 (11)

そしてポタージュ系蕎麦湯を飲み干し、
手打そば 田奈部 (12)
『 ごちそうさまでした・・・。 』

午後2時半を過ぎても “ 絶え間なく ” 老若男女、
様々なお客さんが入ってきました・・・。
本当こちらも人気のお店なんですね・・・。

本郷はいいですね、田奈部さんの他に蕎麦切 森のさんもあったり・・・
んん・・・?!待てよ、逆に悩むなぁ~。
手打そば 田奈部 (13)


手打そば 田奈部
文京区本郷3-35-6
大石グリーンビル1F
TEL : 03-3814-0218
定休日 : 日曜日
営業時間 : 11:30~15:00
         17:30~22:00
         (土曜日、祝日は~21:00まで)

~ 参照 ~
* お店HP
* ぐるなび
* つれづれ蕎麦
* 蕎麦06~07
スポンサーサイト

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

 コメント
【 この記事へのコメント 】
いいな~
蕎麦麩羅座さん、「田奈部」に行かれたんですね。
いいな。
こちらのお蕎麦、好きなんです。
天麩羅はまだ食べたことないけれど、蕎麦麩羅座さんの記事を読んだら食べたくなりました!
2007/05/08(火) 16:58 | URL | 花まき #pYrWfDco[ 編集]
花まき様
v-322 コメントありがとうございます。
花まきさんもこちらのお蕎麦、好きなんですか~!
天種はこちらのご近所、“森のさん”ほど多くありませんが、
美味しい天麩羅を出してくれます。
この日、周りを見ると天せいろがやたら目につきました・・・。
あれって連鎖反応を起こすのかなぁ~?
で、花まきさんも最近は私の連鎖反応だそうで・・・
まさに “ 蕎麦麩羅探訪? ” なさってるんですね!(笑)
それでは、また・・・。
2007/05/08(火) 18:55 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]
お品書きを見て、都会の方とここ静岡とあまり値段設定が違わないのにビックリ。
やっぱり静岡は物価が高いのかなぁ?

それにしても蕎麦麩羅座さんの文章は蕎麦の香りが漂ってくるようです。
お蕎麦が大好きなのが伝わってきます。
2007/05/09(水) 11:14 | URL | なかさ2 #bbI7M1nI[ 編集]
なかさ2様
v-322 コメントありがとうございます。
都会といっても価格帯は様々です。
やはり、いい物を扱っているお店は値段もいい様ですね。
でもそうは言っても高くては売れませんので、
結構勉強しているお店も多い様です。

静岡は物価高いですかねぇ?蕎麦は別?としても、
以前メガマートやカインズホーム、
そしてヤオハンへ行った時、
静岡って安いな~って思いましたよ。(笑)

>それにしても蕎麦麩羅座さんの文章は・・・
そういって頂けると嬉しいです。
大好きなのは蕎麦だけでなく、天麩羅もなんですよ~。

それでは、また・・・。

2007/05/09(水) 13:39 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]
すごい
お店訪問も21回目ですか、スゴイ。
のれんをくぐって、さぁ今回はどんな天せいろかな?って楽しみです。
そう、蕎麦麩羅座さんのブログを見て、コメントいただいて来店してくださったお客様もいらっしゃいました。人と人とのつながりってありがたいですねぇ。
あと、静岡藤枝の「かわかつ」さんへ主人と行ってきましたよ。子供のお迎えがあって、時間が押していたのでお店の方とお話できなかったんですがとても美味しかったし、また行ってみたいお店です。いいところ教えていただきました。
ではまた、お店訪問楽しみにしてますね。
2007/05/10(木) 23:16 | URL | 蕎ノ字そのじです #FvLIUmYM[ 編集]
はじめまして
こんばんは、そばぷらざさま。
さっそく拝見にまいりました。
私も「田奈部さん」のそば、大好きです。

これからもよろしくご指導お願いいたします。
2007/05/10(木) 23:21 | URL | JIN #TrE5O6vA[ 編集]
蕎ノ字 ・ 奥様
v-322 こんばんは!
連日大忙しでお疲れのところ、ご訪問頂き、
またコメントまで頂きまして本当にありがとうございます。
毎回毎回 “ 天せいろ ” でも、お店によって様々な表情が窺え、
ワンパターンだからこそ見えてくるものもあります。

hatsumimi-kunご夫妻が(私の方では “ なかさ ” さんという
お名前ですが)そちらに行かれたそうで、私も嬉しくなりました!
本当~にご縁って不思議ですね。

えっ!かわかつさんに行かれたんですか!!そうでしたか~。
ありがとうございます!って何故か?!お礼を言ってみたり。(笑)
でも本当に感激です!ありがとうございます。

先程蕎ノ字さんのブログを拝見してビックリ!!!
なな、なんと私のブログをリンクして
下さっているではありませんか!
本当~~~にすみません!
ありがとうございます。大変恐縮致しております。

これから更に蕎ノ字さんもお忙しくなりますね!
大変だと思いますが無理をせず、どうぞご自愛下さいませ。
またご主人にも、くれぐれも宜しくと、お伝え下さいませ。
それでは、また・・・。
2007/05/11(金) 01:10 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]
JINさま
v-322 こちらこそコメントありがとうございます!
本郷はいいですね~!田奈部さんも、森のさんも。
ただ一つだけ難点が・・・
実は大体本郷へ出る時はチャリを使うのですが、
あの坂を上るのが結構辛いんですよ~。
でもその辛さの先にあの美味しい蕎麦と天麩羅・・・。
だからいつもがんばれちゃうのですかね!?

>これからもよろしくご指導お願・・・
とんでもない!それはこちらのセリフです!
こちらこそいろいろ教えてください。
宜しくお願いいたします。
それでは、また・・・。
2007/05/11(金) 01:32 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]
相変わらず、チャリで
頑張っておられますね。
意外と、東京は坂が多いんですね。

そう言えば、麻布も坂だらけでした。
あのあたりだと、蕎麦麩羅座さん、
火を噴いちゃうでしょうね。

色々、賑やかなブログになって
来たようで、楽しいですね。

暑くなりますから、
体気をつけて下さい。
2007/05/11(金) 16:42 | URL | 夢八 #-[ 編集]
夢八様
v-322 コメントありがとうございます。
はい、相変わらずチャリです。
地球にやさしく、体にもいいんですよ~!
と、いうと聞こえはいいですかね~(笑)
車だとあまり気にしませんが、東京って
こんなに坂があるのかと実感させられます。
近々麻布辺りも出没予定です。
では、火を噴かせていただきま~す!(笑)

お陰様で私のブログも少しずつ賑やかになってきました。
みなさんが良くして下さるので・・・。

しかし夢八さんはタフですね!
いつもブログを拝見しておりますが、スゴスギる!
本当、健康な証拠ですね!
 
私なんかにお気遣い下さり、ありがとうございます。
また、気が向いたら私も呼んでやってくださ~い!
宜しくお願い致しま~す。 それでは、また・・・。
2007/05/11(金) 19:40 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]
壱岐坂ですね^^;
そうですか、げんちゃで壱岐坂を・・・

森のさんの帰りはいつも壱岐坂をあるいて帰ります。

機械引きであれほどの味は素敵です。それと季節毎に変わるおつまみがとても気に入っています。
ご主人と女将さんもとても素敵ですよね~。
2007/05/11(金) 23:05 | URL | JIN #TrE5O6vA[ 編集]
JINさま、ちがいますよ~!
v-322コメントありがとうございます。

げんちゃ(=原動機付自転車)ではなく、普通の自転車です!!
勿論人力!電動アシストもついてません。
火を噴くなんて書いて、紛らわしかったですね、すみません。

で、話は本題(蕎麦切森のさん)ですが・・・
そうなんですよ~!機械といってもそんじょそこらの機械とは
違うそうで?!
あの蕎麦、あのつゆ、あの夫婦、素晴らしいです!
天麩羅もいつも季節先取りで感動しております!!
本当こちらもこだわりのある、お客思いのいいお店ですね!

それでは、また・・・。
2007/05/11(金) 23:42 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]
失礼しましたm(__)m
ぷらざさま、失礼しましたm(__)m
お許しを。

森のさんの「おつゆ」は最高に気に入っています(特に関東風)

文京区、根津の鷹匠さん、よし房「涼」さん、弥生の夢境庵、などもありなかなかのエリアだと思います。

(ぶしつけなお願いですがリンクお願いできますか? 最近blogさぼり気味ですがまたがんばりますので)
2007/05/12(土) 23:42 | URL | sobao1101@JIN #TrE5O6vA[ 編集]
JIN様
v-322 コメントありがとうございます。
森のさんは、関東風つゆしか経験ありませんが、
私も『いいつゆだなぁ~』といつも思っております。

文京区の坂下エリアはあまり行ってませんねぇ~。
(夢境庵さんは坂途中ですね・・・)
鷹匠さんは確か天麩羅ありませんよね・・・。
だからかな?

そちらのテンプレート変えたんですね!
JINさんが“田奈部&森の”好きとあらば
リンクさせていただきますよ~!
若輩ブログですが、よろしくお願いいたします。

2007/05/13(日) 09:04 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]
ありがとうございました
ぷらざさま。
リンクありがとうございました。
こちらも完了いたしました。
これからもよろしくお願いいたします。

(仕事場が文京区なので、帰りにってコースが多いJINでした^^)
2007/05/13(日) 09:34 | URL | sobao1101@JIN #TrE5O6vA[ 編集]
JIN様
v-322 こちらこそリンクありがとうございました。
これからもどうぞ宜しくお願いいたしま~す!
2007/05/13(日) 09:44 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]
【 コメントを投稿する 】 ・ ・ ・ ありがとうございます。
URL :
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
 トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://sobaplaza.blog91.fc2.com/tb.php/33-3715cb8c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
  1. ご来訪ありがとうございます。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。