お江戸を中心に“ 食縁 ”を通じて蕎麦と天麩羅を・・・。 うまい店を少しずつ、探訪して “ 粋 ” たいと思います。

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前々からこちらでお蕎麦を頂きたい!っと思っており、漸く伺うことが出来ました。

これも人と人との繋がりや、ご縁があってこそ伺えたのだと思います。(感謝)

こちらのご主人や奥様とはずっと以前から?!(笑)?? 存じておりましたが・・・

更に “ あの、yさん ” や “ I 区の Oさん ” との繋がりで、やっと伺うことが出来ました。

1.代田橋 まるやま 840×630 (店構え1)


今回頂くのは、 もちろんこちらです。(笑)
1.代田橋 まるやま 840×630 (店構え2)

ということで今回は、杉並区和泉(最寄り駅は京王線代田橋駅)にあります、

“ 手 麦  ま ま ” さんです。


今回お願いするものは決まっておりますが、一応品書チェ~ック。
先客が2組いらっしゃる中・・・
ソワソワ?!して待っている私に “ キノコのおつまみ ” を出して下さいました。(恐縮)
キノコはサッパリとした酸味の味付け。 香ばしくもあり、旨みも豊か。
そして紫蘇の葉もアクセントになり、と~っても美味しい夏向きおつまみ。
( これは一杯 やりたくなってしまうが、この後 運転・・・
1.代田橋 まるやま 840×630 (品書1) 1.代田橋 まるやま 840×630 (品書2)
1.代田橋 まるやま 840×630 (品書3)       1.代田橋 まるやま 840×630 (おつまみ)


そして奥様が二つのテーブルを一つに繋げ、 “ あなご天せいろ ” を並べてくれました。
『 では、いただきま~す。』
1.代田橋 まるやま 840×630 (あなご天せいろ)


先ずはいつもどおり、 “ せいろ ” から・・・
こちらのお蕎麦もいぃ~表情してますね~、 器も素敵です。
1.代田橋 まるやま 840×630 (せいろ)


もっちり感のある蕎麦は甘みもあり、そしてどこか香ばしい・・・
つゆは濃く、旨みの辛口。 蕎麦先にちょいとつけて頂きました。(旨!
1.代田橋 まるやま 840×630 (せいろアップ)


そして “ あなごの天ぷら ” は、でっ、デカぁ~~~。
ご主人曰く・・・
「出前をやっている頃からこのサイズなんで、今更 小さくできないんだよね~(笑)」
だそうです。(嬉)
1.代田橋 まるやま 840×630 (あなご天)


こちらも本当香ばしく、サクッとカラッと揚げてあります。
添えられた野菜の天ぷらも甘みが強く、美味しいです。
1.代田橋 まるやま 840×630 (あなご天アップ)


こちらでは天ぷらにお塩と天つゆの両方がついてきますが、
最近、 “ 本郷 森のさんの天ぷらを天つゆで ” 頂いて以来、
すっかり私は “ 天つゆ派 ” 。(至福)
1.代田橋 まるやま 840×630 (あなご天を天つゆで)
とにかくこちらは食べ出があり、お腹一杯になりました~。
一瞬 品書をチェック中、あなご天せいろが一番高額なのに躊躇してしまいました(笑)が、
でも実際頂いてみて、これで2000円なら安いのでは?と思いました。( 要? 緩 → ベルト )


〆に濁りのある “ そば湯 ” を飲み終えると、冷たいお茶とそばボーロも出して下さいました。
1.代田橋 まるやま 840×630 (湯桶&そば湯) 1.代田橋 まるやま 840×630 (そばボーロ)


そして誰もいなくなった店内で、私とご主人・奥様の3人で暫しいろんな話をし・・・

昔から存じ上げている “ まるやまさん” ではありますが、

今回このお店のお料理と、そしてこのご両人の温かさに触れ・・・

改めて素敵な時間を過ごさせてくれる、いぃ~空間なんだなぁ~と思いました。


いつもどこのお店でも、長っ尻なこの私・・・ 粋じゃぁ~ありませんが、

こういう風にお店で憩えるのは本当、幸せなことです・・・。

ありがとうございました。 そして、 『 ごちそうさまでした。』




 
手打蕎麦 まるやま ”
東京都杉並区和泉1-2-3  
TEL : 03-3321-1478
定休日 : 木曜&水曜の夜 
営業時間 : 11:30~15:00 / 17:00~21:00   

~ 参照 ~
つれづれ蕎麦
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テーマ:蕎麦屋 - ジャンル:グルメ

 コメント
【 この記事へのコメント 】
やっぱり…
穴子天せいろ、ですよね(^^)。
大きくて、からりとしてふわふわ。
ここの天麩羅は本当に美味しくて、私も大好きです。胡麻油の香ばしい香りが又よくて…。

又是非、いらして下さい。
その時は、私も合わせて伺いたいです。
2010/06/22(火) 07:13 | URL | yuka #0kufgj3.[ 編集]
近すぎて行っていないのです(泣)
yukaさんほか皆さんも絶賛されていますもんね。
天ぷらもお蕎麦も美味しそうです。
隣駅のSに事務所があるのですが・・・地方回りで行けてないんですよ(悲しい)
2010/06/22(火) 09:03 | URL | covatan #-[ 編集]
yuka様 ・・・
v-322 はい、また必ず伺います! 今度は夜に伺いたいですね~。
いろいろなお酒で美味しいお料理を頂きたいです。
もし機会が合えば、その時はどうぞ宜しくお願い致します~。(願)
いつもコメントありがとうございます。
それでは、また・・・v-222
2010/06/22(火) 12:46 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]
covatan様 ・・・
v-322 毎度コメント、ありがとうございます。
私は蕎麦は “ ご縁 ” だと思っております。
大丈夫ですよ!、必ずやcovatanさんにもこちらとのご縁が!
それ以上にcovatanさんはいろんなお蕎麦屋さんとご縁があるじゃないですか~!
それは本当に凄いことですよ~~!

私はなかなかcovatanさんのブログでコメントができませんが、
今後とも宜しくお願い致しま~す。(こんな私ですが・・・)
それでは、また・・・v-222
2010/06/22(火) 12:53 | URL | 蕎麦麩羅座 #Em2V9n2M[ 編集]
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