〈 祝！通常営業 再開 ! ! 〉
この日は江戸川区方面で仕事があり、それならばと思い やって参りました〜。
というよりも・・・、
実はこちらのお蕎麦を頂きたかったから 江戸川方面に仕事をつくってたりして ! ? （笑）
今年はもっとこちらでお蕎麦を頂けるかと思っていたのですが・・・
日々の雑務（？）に追われ、 なっ、なんと、お正月以来になってしまいました〜。（汗）
暖簾はすっかり夏暖簾ですが、ここのところは秋の気配も・・・。（涼〜&虫の音）
とりあえずここは夏暖簾のうちに行っときますかぁ〜！ と、いうことで今回もまたまた、
江戸川区松江小学校横にあります・・・
“ 手打ち蕎麦 ふる川 ” さんです。
この日は江戸川区方面で仕事があり、それならばと思い やって参りました〜。
というよりも・・・、
実はこちらのお蕎麦を頂きたかったから 江戸川方面に仕事をつくってたりして ! ? （笑）
今年はもっとこちらでお蕎麦を頂けるかと思っていたのですが・・・
日々の雑務（？）に追われ、 なっ、なんと、お正月以来になってしまいました〜。（汗）
暖簾はすっかり夏暖簾ですが、ここのところは秋の気配も・・・。（涼〜&虫の音）
とりあえずここは夏暖簾のうちに行っときますかぁ〜！ と、いうことで今回もまたまた、
江戸川区松江小学校横にあります・・・
“ 手打ち蕎麦 ふる川 ” さんです。
午後１時半過ぎに入店し、先客は三人。 私が席に着いた後にもお客さんが入ってきました。
（お忙しくって、なによりです・・・。）
さて今回は “ せいろ ” と一緒に “ ミニかき揚げ天丼 ” をお願いしました。
そして奥で私の注文を伝えている声が聞こえてきました・・・。
花番さん ： 「オーダーです。せいろ一枚、それとかき揚げ丼ひとつ。」
厨房 ： 「えっ？天せいろ と かき揚げ丼？」
花番さん ： 「いいえ、せいろ と かき揚げ丼です。」
厨房 ： 「えっ？あっ、 いつも天せいろだから勘違いしちゃった。ワハハハ〜。」
そして私、
心の中・・・ 『す、すみません。今日はどうしてもかき揚げ丼を頂きたかったもので・・・。』 （汗）
でも、お店に明るい笑い声があるっていいことだよな〜。
真剣な空間の中に一瞬の和みも大切だよなぁ〜（笑） などと思っているうちに、
運ばれてきました〜！
こちらでは最近、割り箸をやめ、お箸を置くようになりました。
これも地球のことを思えば、いい事だと思います・・・。
『では、いただきます。』
まずは約８ヶ月ぶりの “ せいろ ” から。
辛口の濃旨つゆに少しつけていただきます・・・。
おおっ！、これはいつも頂いているせいろとはチョットちがう！（旨！）
勿論、いつも頂いているせいろもおいしいのですが、
今日のはいつもより “ たおやかさ ” があって、少し柔らかい（丸いイメージ）感じがする・・・。
こ、これは美味い・・・。
厨房から出てこられたご主人にすかさず質問！
いつものせいろとはチョット違う気がするのですがと。
すると・・・
「 うちのせいろは二八なんですが、そば粉８割の内、１割だけ八ヶ岳のそば粉を混ぜているん
です。 八ヶ岳のそば粉はうちの十割蕎麦に使っているのですが、これを混ぜるとモッチリ感
が少し出るんですよ。 でももうこの配合にして一年くらい経つんですけどね〜。」 と・・・。
で、ふとここで気づいてしまった・・・ （ しかも言い訳。)
『 あっ、しまった！今年の正月明けにこちらでその “ せいろ ” 、たべてたんだぁ〜・・・。
正月は連日浴びるように ? ! 醸し人九平次を呑んでたから味覚も鈍り、
その一割のモッチリ感にも気づかなかったのかなぁ〜。
何れにせよ勿体ないことをいてしまった・・・。 私もまだまだやなぁ〜。』 （反省）
さて、反省はこれ位にしておき、 “ ミニかき揚げ天丼 ” をいただきます。
こちらはかき揚げ自体も美味しいのですが、この丼タレの甘辛さが食欲をそそります。
これで３００円はお得ですね〜。（※お蕎麦とセットで注文します。単品でも可。）
最後は少し濁りのあるそば湯を飲み干し、『 ごちそうさまでした･･･。』
今回も勉強になったなぁ〜。
そして本当、美味かった・・・。
お店ではこれから新そばの
予定なんだとか。
新そばは新そばで美味しい
のですが、新そばになる前
にもう一度 今回食べた
あの “ せいろ ” ・・・
いただきたいものです・・・。
数年通っている ? ! こちら
“ 手打ち蕎麦 ふる川 ” さんに
また新たな発見です！
って、↑気づくの遅すぎ・・・。（笑）
手打ち蕎麦 ふる川
東京都江戸川区松江２−６−３
ＴＥＬ／ＦＡＸ ０３−３６５５−７２３９
営業時間 ： 午前１１時半 〜 午後２時 （ 売り切れ次第 ）
午後 ５時半 〜 午後８時 （ 売り切れ次第 ）
定 休 日 ： 毎週 火 ・ 水
【 前回の記事はこちら・・・ 】
〜 参照 〜
＊ お店ＨＰ
＊ ご主人のブログ
＊ お店ＭＡＰ
（お忙しくって、なによりです・・・。）
さて今回は “ せいろ ” と一緒に “ ミニかき揚げ天丼 ” をお願いしました。
そして奥で私の注文を伝えている声が聞こえてきました・・・。
花番さん ： 「オーダーです。せいろ一枚、それとかき揚げ丼ひとつ。」
厨房 ： 「えっ？天せいろ と かき揚げ丼？」
花番さん ： 「いいえ、せいろ と かき揚げ丼です。」
厨房 ： 「えっ？あっ、 いつも天せいろだから勘違いしちゃった。ワハハハ〜。」
そして私、
心の中・・・ 『す、すみません。今日はどうしてもかき揚げ丼を頂きたかったもので・・・。』 （汗）
でも、お店に明るい笑い声があるっていいことだよな〜。
真剣な空間の中に一瞬の和みも大切だよなぁ〜（笑） などと思っているうちに、
運ばれてきました〜！
こちらでは最近、割り箸をやめ、お箸を置くようになりました。
これも地球のことを思えば、いい事だと思います・・・。
『では、いただきます。』
まずは約８ヶ月ぶりの “ せいろ ” から。
辛口の濃旨つゆに少しつけていただきます・・・。
おおっ！、これはいつも頂いているせいろとはチョットちがう！（旨！）
勿論、いつも頂いているせいろもおいしいのですが、
今日のはいつもより “ たおやかさ ” があって、少し柔らかい（丸いイメージ）感じがする・・・。
こ、これは美味い・・・。
厨房から出てこられたご主人にすかさず質問！
いつものせいろとはチョット違う気がするのですがと。
すると・・・
「 うちのせいろは二八なんですが、そば粉８割の内、１割だけ八ヶ岳のそば粉を混ぜているん
です。 八ヶ岳のそば粉はうちの十割蕎麦に使っているのですが、これを混ぜるとモッチリ感
が少し出るんですよ。 でももうこの配合にして一年くらい経つんですけどね〜。」 と・・・。
で、ふとここで気づいてしまった・・・ （ しかも言い訳。)
『 あっ、しまった！今年の正月明けにこちらでその “ せいろ ” 、たべてたんだぁ〜・・・。
正月は連日浴びるように ? ! 醸し人九平次を呑んでたから味覚も鈍り、
その一割のモッチリ感にも気づかなかったのかなぁ〜。
何れにせよ勿体ないことをいてしまった・・・。 私もまだまだやなぁ〜。』 （反省）
さて、反省はこれ位にしておき、 “ ミニかき揚げ天丼 ” をいただきます。
こちらはかき揚げ自体も美味しいのですが、この丼タレの甘辛さが食欲をそそります。
これで３００円はお得ですね〜。（※お蕎麦とセットで注文します。単品でも可。）
最後は少し濁りのあるそば湯を飲み干し、『 ごちそうさまでした･･･。』
今回も勉強になったなぁ〜。そして本当、美味かった・・・。
お店ではこれから新そばの
予定なんだとか。
新そばは新そばで美味しい
のですが、新そばになる前
にもう一度 今回食べた
あの “ せいろ ” ・・・
いただきたいものです・・・。
数年通っている ? ! こちら
“ 手打ち蕎麦 ふる川 ” さんに
また新たな発見です！
って、↑気づくの遅すぎ・・・。（笑）
手打ち蕎麦 ふる川
東京都江戸川区松江２−６−３
ＴＥＬ／ＦＡＸ ０３−３６５５−７２３９
営業時間 ： 午前１１時半 〜 午後２時 （ 売り切れ次第 ）
午後 ５時半 〜 午後８時 （ 売り切れ次第 ）
定 休 日 ： 毎週 火 ・ 水
【 前回の記事はこちら・・・ 】
〜 参照 〜
＊ お店ＨＰ
＊ ご主人のブログ
＊ お店ＭＡＰ
【 この記事へのコメント 】
蕎麦麩羅座さん、先日はご来店有難うございました。未熟な料理も写真の取り様でおいしそうに見えます。ありがとうございます。月曜日からは、新そばにできそうです。又のお越しをお待ちいたしております。
あっ、ご主人！
コ、コメントありがとうございます・・・。（汗）
ド素人がいろいろ書きまして、申し訳ございません。
でも本当に先日いただいた “ せいろ ” 、美味しかったです・・・。
今まで頂いて来たお蕎麦も美味しかったのですが、
（勿論、天麩羅も！！）
先日のお蕎麦はＪＵＳＴ “ ツボ！ ” にハマりました！
いよいよ新そばですね〜！
また時間を作って伺わせていただきます！
北海道、そして会津と・・・
これから益々楽しみです！
奥様にもどうか宜しくお伝え下さいませ。
本当にありがとうございました〜！
それでは、また・・・。
済みません、言い忘れましたが、ミニ掻き揚げ天丼は単品でもお出ししています。どうしてもご飯が食べたいと２杯食べた方もいました。
コメントありがとうございます。
あっ、そうだったんですか！
えっ、しかも単品で２杯も！？ （凄！）
でも本当に、お得で美味しい かき揚げ丼ですね。
記事は “ 単品でも可 ” と訂正しておきました。
失礼いたしました。
それでは、また・・・。
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