お江戸を中心に“ 食縁 ”を通じて蕎麦と天麩羅を・・・。 うまい店を少しずつ、探訪して “ 粋 ” たいと思います。

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先日再びこちらに訪れた時、頂いたデザート・・・
今回の記事はななっっ、なんと~っ!甘味ネタのみ!(笑)
白胡麻のブラマンジェ無花果のコンポート添え

20.手打ち蕎麦 銀杏 初夏のブラマンジェ
【ブログTOP写真設定/2009.6.22~6.25】

んん? コ、コンポート添え? 
ここ数年でやっとブラマンジェを理解出来たと思っていたら、
今度はコンポート????
このときは・・・ 『 はて?コンポートとは何ぞや?』
と思いながら(笑&汗)いただきましたが、
ブラマンジェと無花果、そして蕎麦の実が三位一体となり、おいしかった~。

20.手打ち蕎麦 銀杏 初夏のブラマンジェ (アップ)

名付けて、 “ 初夏のブラマンジェ ” だそうです。
銀杏さんの甘味はいったいどこまで進化するのでしょうか、
楽しみです・・・。 

20.手打ち蕎麦 銀杏 初夏のブラマンジェ (暖簾)

『 ごちそうさまでした。』


手打ち蕎麦 銀杏
江東区大島2-15-3
TEL : 03-3681-9962
定休日 : 毎週月曜日、月二回火曜日
      6月の休業日1,8,9,15,22,23,29日で、
      7月の休業日6,13,14,21,27,28日だそうです。

営業時間 : 11:30~14:30/17:30~21:00
     ※ ラストオーダーはそれぞれ30分前

【銀杏さんの過去記事はこちらから・・・】

~ 参照 ~
お店HP
お店MAP


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前回ちょっと触れましたが、→ この記事 ←後日談です・・・。
2.更科すず季(暖簾)

日頃仲良くしていただいている “ とある蕎麦屋ご主人 ” と一緒に行ってまいりました。
2.更科すず季 (外品書)

と、いうことで今回も、千葉県流山市にあります・・・
2.更科すず季 (暖簾アップ)

手打ち蕎麦と蕎麦料理 更科 すず季 ” さんです。

>>>> 続きはこちらから ・ ・ ・

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先日までブログTOP写真に設定していたのはこちら・・・

1.更科すず季 (店内2)
【ブログTOP写真設定/2009.5.21~6.6】

ご存知のかたも多々おありかと思いますが・・・

千葉県流山市にあります、 “ 更科 すず季 ” さんです。

1.更科すず季(店構え)

こちらもこだわりのあるお蕎麦屋さんだなぁ~っと思って伺ったのですが、

1.更科すず季 (口上)

1.更科すず季 (25+)

すず季ご主人曰く・・・

「 美味しいお蕎麦をだそうと思ったら、こうなっただけですよ。(笑)」 と・・・。

1.更科すず季 (店内1)

お昼のお忙しい時間を避け、美味しい “ 旬野菜の天せいろ ” をいただきながら

為になるいい~お話をご主人から沢山聞くことが出来ました・・・。(感謝)

1.更科すず季 (28)

1.更科すず季 (32)

1.更科すず季 (36)

そしてこの記事には後日談が・・・

>>>> 続きはこちらから ・ ・ ・

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  1. ご来訪ありがとうございます。
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