今年の２月、本郷の “ 蕎麦切 森の ” さんへ食べに行った帰り際、
森のご主人にあるお願いをしてしまいました。 それは・・・
毎朝築地へ仕入に行くご主人に、
「一度私も同行させてもらえませんか？」 と・・・ （図々し。）
実は私は築地場内へ行ったことが無く、一度場内を見てみたいなぁ〜と思っていたのです。
するとご主人は・・・
「ええ、いいですよ〜。 じゃあ暖かくなった頃がいいかなぁ〜、
ゴールデンウィーク明けごろに行きましょうか？」 と仰ってくださり、
そして先日、お言葉に甘え 行って参りました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
５月１０日土曜日 （おぉっ、ＵＰに２週間以上も経ってしまった・・・）
朝４時半に起床。 本郷のお店に向かいました。
既に蕎麦を打ち終えていたご主人と 私の車で築地市場へ。
駐車場に入ると おしりからではなく、頭から突っ込んで止めている車が目立ちました。
森のさん曰く、その方が仕入れた物を積み易いからだそうです。（つまり玄人止め？）
私は車をお尻から止めてしまいました〜。（素人止め）
築地場内で何枚か写真を撮ろうと思っていたのですが、中はそれどころではありません。
細い通路ギリギリまでギッシリ魚介が並べられ、そこを沢山の人々が行き交います。
立ち止まって写真を撮ろうものなら 後ろが渋滞し 大迷惑。なので写真は一枚もありません。
しかしこの場内の活気！ いいですね〜。 それでも最近は静かなほうなんだとか・・・。
そして森のご主人の後を迷子にならないように必死について行き、
いろいろ？少々？買い物をし、森のさんのお店へと戻りました。
で、本日の私の “ 仕入！ ”
まずはこちら “ 活 江戸前 銀宝 ” です。
どうですかぁ〜！この色、そしてこの活きの良さ！ビシャビシャ水を跳ね返してきます。
そしてかわいそうではありますが、こちらを手際良くしめ、開いていきます・・・。
どうですかぁ〜 ? ! 慣れた手つきで
上手いもんでしょう ? ! えっ、何ですか？
調理台がやけに業務用っぽい ? !
それに、誰がこの写真を撮っているのか？
ですかぁ〜 ? ! ・・・
はい〜！もう皆さんお解かりですね〜。
それは・・・
森のご主人にあるお願いをしてしまいました。 それは・・・
毎朝築地へ仕入に行くご主人に、
「一度私も同行させてもらえませんか？」 と・・・ （図々し。）
実は私は築地場内へ行ったことが無く、一度場内を見てみたいなぁ〜と思っていたのです。
するとご主人は・・・
「ええ、いいですよ〜。 じゃあ暖かくなった頃がいいかなぁ〜、
ゴールデンウィーク明けごろに行きましょうか？」 と仰ってくださり、
そして先日、お言葉に甘え 行って参りました。
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５月１０日土曜日 （おぉっ、ＵＰに２週間以上も経ってしまった・・・）
朝４時半に起床。 本郷のお店に向かいました。
既に蕎麦を打ち終えていたご主人と 私の車で築地市場へ。
駐車場に入ると おしりからではなく、頭から突っ込んで止めている車が目立ちました。
森のさん曰く、その方が仕入れた物を積み易いからだそうです。（つまり玄人止め？）
私は車をお尻から止めてしまいました〜。（素人止め）
築地場内で何枚か写真を撮ろうと思っていたのですが、中はそれどころではありません。
細い通路ギリギリまでギッシリ魚介が並べられ、そこを沢山の人々が行き交います。
立ち止まって写真を撮ろうものなら 後ろが渋滞し 大迷惑。なので写真は一枚もありません。
しかしこの場内の活気！ いいですね〜。 それでも最近は静かなほうなんだとか・・・。
そして森のご主人の後を迷子にならないように必死について行き、
いろいろ？少々？買い物をし、森のさんのお店へと戻りました。
で、本日の私の “ 仕入！ ”
まずはこちら “ 活 江戸前 銀宝 ” です。
どうですかぁ〜！この色、そしてこの活きの良さ！ビシャビシャ水を跳ね返してきます。
そしてかわいそうではありますが、こちらを手際良くしめ、開いていきます・・・。
どうですかぁ〜 ? ! 慣れた手つきで上手いもんでしょう ? ! えっ、何ですか？
調理台がやけに業務用っぽい ? !
それに、誰がこの写真を撮っているのか？
ですかぁ〜 ? ! ・・・
はい〜！もう皆さんお解かりですね〜。
それは・・・
五月はじめは藤の花が本当にきれいですね。
藤の花で有名なところと言えば “ 亀戸天神 ” も その一つですが、
藤まつりは終わってしまったので、この写真は別の所で撮ってきた写真↓です・・・。
（何故か手賀沼。）
亀戸は私にとって割と出やすいエリアで、
その亀戸に新しく手打ち蕎麦屋さんが出来たと聞き・・・
初めてこちらに訪れたのは今から約一年前のこと。
昨年はこちらの蕎麦と天麩羅を何度もいただきました。
そして二年目の今年、そろそろブログにＵＰしてもいいのでは？
と思い、記事を書き始めました・・・。
と、いうことで今回は〜
江東区亀戸にあります・・・
“ 手打ち蕎麦 山水 ” さんです。
藤の花で有名なところと言えば “ 亀戸天神 ” も その一つですが、
藤まつりは終わってしまったので、この写真は別の所で撮ってきた写真↓です・・・。
（何故か手賀沼。）
亀戸は私にとって割と出やすいエリアで、
その亀戸に新しく手打ち蕎麦屋さんが出来たと聞き・・・
初めてこちらに訪れたのは今から約一年前のこと。
昨年はこちらの蕎麦と天麩羅を何度もいただきました。
そして二年目の今年、そろそろブログにＵＰしてもいいのでは？
と思い、記事を書き始めました・・・。
と、いうことで今回は〜
江東区亀戸にあります・・・
“ 手打ち蕎麦 山水 ” さんです。
