お江戸を中心に“ 食縁 ”を通じて蕎麦と天麩羅、そして自分探しと・・・。 うまい店を少しずつ、探訪して “ 粋 ” たいと思います。

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この日は久々に三軒茶屋まで出ました。 三茶といえば・・・
1.玄そば 東風 1.玄そば 東風 (1)

玄そば 東風さんですよ〜。
1.玄そば 東風 (2)

今回は随分前に発売された自遊人7月号の蕎麦特集から・・・
( でもその前からず〜〜〜〜っと行ってみたかったお店です!! )
一応括りは蕎麦屋として・・・ 第31回お店探訪は・・・
1.宇奈根 山中 (23)

銀座天一さんにて9年、そして本陣房さんにて4年、計13年の修行を経て
1.宇奈根 山中

天ぷらと手打ち蕎麦の店を2005年4月にOPENされた・・・
1.宇奈根 山中 (1)
世田谷区宇奈根にあります、
宇奈根 山中 さんです!!

今回は蕎麦と天麩羅のお店ということで少々力が入ってます・・・
( 静岡 ・ 蕎ノ字さん の時もそうでしたが・・・ ↑ )

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