お江戸を中心に“ 食縁 ”を通じて蕎麦と天麩羅を・・・。 うまい店を少しずつ、探訪して “ 粋 ” たいと思います。

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ブログ、数年ぶりにUPいたしました。
はい、生きてます。
大丈夫です。
ず~~っと あぶら売ってました。 (さぼり癖?)

さて、今回も新規出店情報!

静岡県島田市で、お蕎麦好きだけでなく、天ぷら好きも唸らせた
『 島田 蕎ノ字 sonoji 』 さん・・・

この度、2016年10月30日よりお江戸にてお店を開かれます。
その場所は 『 日本橋人形町 』

日本橋 蕎ノ字 チラシ1


実は今年の春、静岡のお店に伺った時、ご主人に東京進出の話を聞かされました・・・。
正直驚きと喜びそして疑問も湧いてきました。・・・で、すかさず質問。

「静岡でこんなに立派なお店を構えられ、お客さんもついていらっしゃるのに、
 なぜ東京へ?」

するとご主人曰く・・・
「確かにここ静岡でお店を続け、このまま歳をとっていくのも良いかなぁ~っと、
 そう守りに入った途端、その姿勢が仕事にも出ちゃうんですよ・・・。
 やっぱり職人は守りに入っては良い仕事はできませんね。
 常に攻めていかないと」 と。

蕎ノ字さんは天ぷら手打ち蕎麦のお店です。
ご主人は常日頃から最高の天ざる蕎麦を思考されているそうです。
天ざる発祥の地といえば、お江戸東京日本橋。
故に東京進出はこの地を選ばれたそうです。
というより、この地でやらなきゃ意味がないんですとも仰っていました。

私は以前から蕎ノ字さんに伺う度に、いろ~んな学びがありました。
その蕎ノ字さんが今度は電車ですぐ、チャリでもすぐの
日本橋人形町に開店されるのですから、
こんな有難いことはありません・・・。

日本橋 蕎ノ字 チラシ2


とりあえず、早速予約をさせて頂きたいと思います。
いや、もうしてしまいました。
(でも開店初日の日曜日は、ほぼ満席だそうです・・・。)


 天ぷら食って 蕎麦で〆る ~ 

『 日本橋 蕎ノ字 sonoji 』

〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町2丁目22-11
TEL.03-5643-1566
〈予約専用TEL.〉090-5604-4128
2016年10月30日 OPEN

日本橋 蕎ノ字 チラシ3



お店HPはこちら
お店FBはこちら
お店ブログはこちら
お店動画はこちら
この動画是非ご覧下さい。蕎ノ字さんのいいとこたくさん詰まってます!


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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

ここのところ忙しく? 全~然ブログをUP出来ずにいましたが、

蕎麦はいろいろと頂いております。(幸)

写真も少しずつ溜まりだしちゃってますが・・・(いつものことかぁ~

今年も残り2週間をきり、あたふたしております。(どないしょ~~ )

そんななか、今回はこちらのお店をUP。 千葉県流山市にあります・・・
1.流山 無名庵 (店構え)

“ 手打そば 無名庵 ” さんです。


>>>> 続きはこちらから ・ ・ ・

テーマ:蕎麦屋 - ジャンル:グルメ

・・・ これは八月中旬(盆休み)のこと ・・・

今年も(?)山梨~長野へ家族旅行に行って参りました。
大した渋滞にも捉まらず、夕方無事に帰宅するなり、娘が一言・・・

娘:「 お父さん、今回の旅行、私たち全然お蕎麦食べてないね・・・」 と。

『 し、しまった・・・
 今回子供たちには 「え~っ、またお蕎麦~!?」などと言われぬよう、
 旅行中、お蕎麦屋さんへ寄る予定は組まなかったのだが、
 お蕎麦食べたかったのかぁ~?!
 ちゃっかり自分だけは途中 “ 道の駅 ” で “ 手打ち蕎麦 ” を食べてしまったんだっけ。
 でもそこの蕎麦、まぁまぁ美味しかったのだが汁が甘くて甘くて・・・

私:「 なっ、な~んだ、そっか、そうだったのか~!
           よし!それなら明日、美味しいお蕎麦を食べさせてやる!」

そう言って予約を入れ、翌日やって来たのがこちら・・・

千葉県流山市にあります、 “ 更科 すず季 ” さん。
4. 流山 更科 すず季 (店構え) 4. 流山 更科 すず季 (外品書)
4. 流山 更科 すず季 (暖簾)


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テーマ:蕎麦屋 - ジャンル:グルメ

【ここのところ・・・ 蕎麦日照っておりますが・・・】

一昨日市川まで出ました・・・。
営業時間前でしたが、灯りが点いていたのでチョッとお店に寄ってみました。
市川市 手打ち蕎麦 安田(ショップカード・表)

ニコニコとして話して下さるご主人より、耳寄り情報をゲット。
6月1日よりお昼の営業を始めるそうです。
市川市 手打ち蕎麦 安田(ショップカード・裏)

これなら “ お蕎麦 ” を食べに行きやすいです。
今月はこちらに出没予定有りです。(笑)
市川市 手打ち蕎麦 安田(店構え)


手打ち蕎麦 安田

千葉県市川市市川南1-1-8 市川サンハイツ1階
TEL&FAX 047-323-6654
営業時間 11:45~14:00(月~土)
      17:30~21:30(月・火・木)
      17:30~22:00(金・土)
定休日 日曜日(ってことは、水曜日の夜もかな?)

7/20現在では・・・
営業時間 【昼の部】11:45~15:00(月~日)
       【夜の部】17:30~22:00(月~木)
            17:30~22:30(金・土)
定休日 日曜日の夜の部


・・・それにしても本当、爽やか系のご兄弟やなぁ~。



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今回伺ったのはこちらです。 そしてお蕎麦を頂くのはこれで二回目・・・。 どうしても一度はこちらのお蕎麦を頂きたいと思い、初めてこちらのお蕎麦を頂いたのが昨年の夏頃だったかなぁ~?(やっと来れたぞ~!って感じ。)
1.そば 法師人 (店構え)

蕎麦の美味しさとCPの良さ、そして何といってもご主人の朗らかさ。 この三本柱?に
やられてしまいましたね~。(笑) っということで今回は、練馬区豊玉中にあります・・・
1.そば 法師人 (看板)

そば 法師人 さんです。

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体調も良くなり、この日は “ 夜の蕎麦屋 ” へと繰り出しました~!
っといっても二人でですが・・・ しかも四月上旬のこと・・・(汗)

今回ご一緒して下さった方とは 前々からお付き合いはあったものの、
呑みに行くのは今回が初めてです。 年齢は20歳以上も違えども、
いろいろと共通点?もあったりで・・・

仮にこのかたを以降、 “ TN-Kさん(似 ! ? ) ” とお呼びしますが、
TN-Kさんはこの度 おめでたいことがあり、私も仮の?全快祝いということで、
蕎麦屋さんにて “ 祝い酒 ” っということになりました。
5.蕎肆 穂乃香 (店構え)


お店選びはいろいろ候補がありましたが、 “ TN-Kさんが一度も行った事のないお店 ”
ということで、今回はこちらにやって参りました~!
5.蕎肆 穂乃香 (看板)
墨田区緑(最寄り駅は両国です)にあります・・・

蕎肆 穂乃香 さんです。


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体の方は完治ではないものの、ほぼ元通り?になりつつあるので、
近々 “ 夜の蕎麦屋 ” へと繰り出すぞぉ~!
( とかいって、実はもう繰り出してたりして ? ! ・・・ 笑 )

でもその前に・・・

お昼に蕎麦を頂きたくなり、来てしまいました~。
こちらは以前、 “ 手打ち蕎麦ふる川 ” というお店でした・・・。
1.手打ち蕎麦 幸増 (店構え1)


その後、そのふる川さんと同門の方がこの3月に名前を変え、
新たにスタートされました・・・。
1.手打ち蕎麦 幸増 (外看板)


と、いうことで今回はこちらにゆきます
1.手打ち蕎麦 幸増 (店構え2)


石臼挽き手打ち蕎麦 幸増 [YUKIMASU] さんです。


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手打ち蕎麦 安田 (2010.4.6 OPEN)3

また新しい手打ち蕎麦屋さんがOPENするそうです。
場所は千葉県市川市
お店の屋号は “ 手打ち蕎麦 安田 ” さん

     ・千葉県市川市市川南1-1-8 市川サンハイツ1階
     ・TEL&FAX 047-323-6654
     ・営業時間 17:00~22:00
     ・定休日は日曜日だそうです。

7/20現在では・・・
営業時間 【昼の部】11:45~15:00(月~日)
       【夜の部】17:30~22:00(月~木)
            17:30~22:30(金・土)
定休日 日曜日の夜の部


                   ・・・素敵なご兄弟です。

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八重洲 おにわか ” さん過去写真・・・ ~ その

これでおにわかさんの過去写真は最後です。 はい、 “ 過去写真 ” です。
でもこの後、最新?写真もあったりして。( まぁ、それはまた後日ということで・・・。)  

********************

この日もこちらでお昼をいただこうと “ おにわか ” さんにやって参りました。
今回頂いたのは、 “ とんせいろ ” 。
そしてまたまた五穀米と、そしてちょこっと天ぷらも頂いてしまいました~。(旨!)
5.八重洲 おにわか (店構え1)

5.八重洲 おにわか (品書) 5.八重洲 おにわか (看板)

5.八重洲 おにわか (お茶&菓子) 5.八重洲 おにわか (お茶菓子)

5.八重洲 おにわか (とんせいろ) 5.八重洲 おにわか (とんつゆ)

5.八重洲 おにわか (せいろアップ) 5.八重洲 おにわか (せいろ)

5.八重洲 おにわか (五穀米) 5.八重洲 おにわか (天ぷら)

5.八重洲 おにわか (そば湯)

『 ごちそうさまでした。』 今回も楽しく美味しいひと時でした・・・。



おにわか
東京都中央区八重洲2-10-7
TEL : 03-3245-0456
営業時間 : おひる 月・水・金 11:30 ~
       よ る 月~金 18:00 ~
        土、日、祝は19:00頃 ~


【おにわかさんの記事一覧はこちら・・・】


テーマ:蕎麦屋 - ジャンル:グルメ


お店へ伺い、蕎麦を手繰って来たわけではありません・・・。

今回こちらのお店のHPに新しくコーナーが設けられていました。

それは、『 銀杏 希和子 ギャラリー 』 ・・・。

イラストレーターの石渡希和子さんが描いたギャラリーは、

ギャラリーとはいうものの、お品書のページです。

でも!

その品書は、とっても温かみのあるイラストで表現され、

拝見していると、お腹ではなく、心が満たされてくるような・・・

そして手打ち蕎麦 銀杏さんのお客さんへの思いも伝わってくるような・・・

上手く表現できませんが(汗)、とにかくいぃ~感じのページです。


>>> 『 銀 杏  希和子 ギャラリー 』 はこちらから・・・


春の手打ち蕎麦 銀杏



手打ち蕎麦 銀杏
東京都江東区大島2-15-3
TEL : 03-3681-9962
定休日 : 毎週月曜日、月二回火曜日
      ちなみに4月は、5 ・ 12 ・ 13 ・ 19 ・ 26 ・ 27 がお休みだそうです。
営業時間 : 11:30~14:30/17:30~21:00
     ※ ラストオーダーはそれぞれ30分前

【銀杏さん記事一覧はこちら・・・】

~ 参照 ~
お店HP
お店MAP


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  1. ご来訪ありがとうございます。
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