お江戸を中心に“ 食縁 ”を通じて蕎麦と天麩羅を・・・。 うまい店を少しずつ、探訪して “ 粋 ” たいと思います。

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静岡県島田市で15年ご商売をされ、
蕎麦好きも 天ぷら好きも唸らせた  『 島田 蕎ノ字 』 さん。
日本橋 蕎ノ字 行燈


この度、日本橋人形町に移転され、ハレて2016年10月30日OPENされました。
日本橋 蕎ノ字 店構え


実はこの拙ブログに初めてコメントを下さったのは蕎ノ字・女将さんでした。
蕎ノ字さんとはそれ以来〈2007.01.29~〉のお付き合いです。 (感謝)
日本橋 蕎ノ字 暖簾


と、いうことで今回お邪魔したのは、カウンター天ぷらと手打ち蕎麦の店
『 日本橋 蕎ノ字 soniji 』 さんです。
日本橋 蕎ノ字 看板


入口のお品書きはこちら。
日本橋 蕎ノ字 入口品書


いざ店内へ…
日本橋 蕎ノ字 入口


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またまた新店情報で~す!

日本橋久松町 蕎麦処 うさぎや (2)+ 日本橋久松町 蕎麦処 うさぎや (3)+

2013年3月27日(水)大安の明日、
こちらのおそば屋さんがOPENしますよ~。
こちらのお蕎麦は、女性が打つ手打ち蕎麦。

日本橋久松町 蕎麦処 うさぎや (4)+

最初のうちは、お昼だけの営業だそうです。
慣れてきたら夜営業もあるそうで・・・?

落ち着きのある、なんともおしゃれ~な店内は
4人掛けテーブルが5つの計20席。
お酒と手打ち蕎麦の似合う大人の空間です。

こちらも落ち着いた頃を見計らって
お蕎麦と天麩羅をいただきに伺いたいと思います。



蕎麦処 うさぎや
東京都中央区日本橋久松町10-10 丸亀久松ビル1F
TEL.03-6231-0033
営業時間:暫くの間はAM11:00 ~ 14:00ごろ?売り切れ終い?
            (詳細はお店にお問い合わせ下さい。



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皆様、大変ご無沙汰をいたしております・・・。


約この一年間は、 “ まさか ” を乗り越えたと思ったら、
この1月に、第二の “ まさか ” が現れ、これにはちょっとビビりましたが、
私は元気にしております・・・。

以前のように食べ歩きはしなくなりましたが、
たまにはお蕎麦と天麩羅も頂いております。(&お酒も)

新規開拓?だってしてますよ~、ブログ記事にはしておりませんが・・・(笑)
なのに毎日30件前後のアクセスを賜り、本当にありがとうございます。

また、こんな無更新ブログを今でもリンクしてくださっている皆様、
大変恐縮です、ありがとうございます・・・。
そんな皆様にだけ?に新着情報です。

明日6月20日大安、さいたま市南区に手打蕎麦屋さんが開店予定です。
こちらのご主人 “ Kさん ” は、名店 “ D ” や “ Y ” にいらっしゃいました。
と~っても朗らかで、温かみのあるお人柄の “ Kさん ”。
きっと直ぐに有名店になるのでは?
が、しかし・・・あんまり派手に宣伝をされないご様子。
「ゆっくりじわじわ知れ渡っていったほうが・・・」
というお考えだそうで。

なので今回、 “ 新着情報 ” などと書いておきながら、
私が勝手に出しゃばってもいけませんので、
詳細住所と電話番号は伏せさせていただきます。(すみません)
あとは少々写真を載せておきますね。

游山 外看板

游山 店構え

游山 入口

游山 店内 額

游山 店内 器

游山 暖簾


手打蕎麦 游山 [てうちそば ゆうざん]
埼玉県さいたま市南区鹿手袋・・・(シカテブクロって?)
営業時間 暫くは昼営業のみだそうです。
定休日 毎週日曜日



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先ずは・・・

日頃アクセス頂いている皆様には、本当に感謝申し上げます。

ありがとうございます~・・・。



今年も半年が過ぎ、既に7月になってしまいました~。(暑゛っ)

この上半期(特にここ最近)は本当にいろんなことがありました・・・。




人生には、 “ 上り坂 ” “ 下り坂 ” そして “ まさか? ” という坂もあり・・・

実は最近、自分もその “ まさか? ” という坂を上り始めちゃいました~。





そう大した坂?ではございませんが、

この “ まさか? ” 、 いったいどこが終点なのでしょう~・・・。

んんん・・・ 



まぁでも・・・

この際だからのんびり気長に進んで行きたいと思います。



な ・ の ・ で ・・・



しばらくこちらはお休みさせていただきます。

( とは言いつつも、たまに トピックス を発信することもあるかと思いますが・・・ )

また復活した際は、皆様どうぞ宜しくお願いいたしま~す!

(その際はちょっと方向性が変わるかもしれませんが・・・)

それまで ちょっくらチョイと失礼いたしま~~す。






あっ、そうそう、

もうご存知の方もいらっしゃるかと思いますが・・・

あの、世田谷の “ 蕎麦 石はら ” さんが、

仙川店に続いてまたまた新規に出店されたそうです。(凄っ!)

予定では7月の1日にOPENだったそうなのですが、

予定通りもう営業なさっているのかなぁ~?


*********************

蕎麦 石はら 宮崎台店

神奈川県川崎市宮前区宮崎2-13-7

TEL.044-948-8957

定休日:水曜&第三火曜

営業時間:11:30~15:00
      17:00~22:30


*********************


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~ ごあいさつ ~

建物解体による 移店準備の為、

(五月)三十一日までの間、

夜のみの 営業となります。


だ、そうです・・・。 (八重洲での営業は5月まで)

11.おにわか (15)


こちらは中央区八重洲にあります、 “ おにわか ” さん。
上記の理由で移転するそうです・・・。
11.おにわか (13)


そして移転先はこちらのビルの3階です。
11.おにわか (12)


お店に上がる階段は、結構 急で踏み面が狭いかも?
11.おにわか (11)


ちなみにこちらは下りの階段写真です。
飲みすぎてここから落っこちないよう、皆さん気をつけてくださいね~
って、自分が一番気を付けなくては~(汗&笑)
11.おにわか (9)


最近感じたのですが、生意気を言わせて頂くと・・・
“ おにわか ” さんの蕎麦天ぷら
更に美味しくなってます~!
おにわか 蕎麦&天ぷら


6月の上旬・・・
白金や茨城の名店にもいらしたご主人が、新たに銀座で持て成してくれます。

そして先日・・・
偶然 おにわかさんでお会いした、新しいスタッフのSさんも素晴らしいお人柄・・・。

OPENは日のよい日(5日?8日?)を選んで・・・だそうです。



【おにわかさんの記事一覧はこちら・・・】





おにわか
(移転先)
東京都中央区銀座3丁目4-15-3F
(新店TEL)03-3535-0219
(旧店TEL)03-3245-0456


参照:ホットペッパー(八重洲)

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先月の話ですが、銀宝を食べにこちらを訪れました。

例年この時季こちらで、銀宝をいただいておりますので、

確認を入れずに伺ったら・・・

なななんと、この日は銀宝を仕入れていないんだとか。

「まだ皮目がちょっと堅いので、もうちょっとしてから仕入れようと思って・・・」

と、ご主人。
14.本郷 蕎麦切 森の(店構え)

残念ではありますが、とりあえずこの日は “ 天ざる(車海老) ” をお願いしました。
14.本郷 蕎麦切 森の (かしら) 14.本郷 蕎麦切 森の (菜花)
14.本郷 蕎麦切 森の (車) 14.本郷 蕎麦切 森の (舞茸)
14.本郷 蕎麦切 森の (たらの芽&フキノトウ) 14.本郷 蕎麦切 森の (ざる)
14.本郷 蕎麦切 森の (ざる手繰り)

14.本郷 蕎麦切 森の (そば湯)

う~~ん、いつもながら蕎麦と天ぷら、うまかった。

で、銀宝は今度いつ頃仕入れるかを森野さんに伺い、店を後に・・・


********************************


そして後日・・・

今度こそ “ 銀宝 ” を喰らいにやってまいりました~。


と、いうことで、今回は文京区本郷にあります、

15.本郷 蕎麦切 森の (店構え)

“ 蕎麦切 森の ” さんです。


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本当は先月(3月)にお邪魔する予定でしたが、地震でだいぶ予定がくるってしまい、
そして先日やっと伺うことが出来ました・・・。

こちらは “ 蕎ノ字さん ” の元スタッフの方が2009年に開いたお店です。
以来静岡方面へ出た際は必ず寄ってみるものの、いつも営業時間外。
そして今回はなんとか時間をあわせてこちらのお蕎麦を手繰りに来ることが出来ました。

っと、いうことで今回は、静岡県菊川市にあります・・・
1.菊川市 おそば だいだい (店構え1)

“ 手打蕎麦 やきとり だいだい ” さんです。


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ブログをUPする時間がなかなか取れなくなってきたこの頃・・・

一ヶ月も更新してませんでした~。(汗)

日頃 お付き合い下さっている皆様には大変感謝いたしております・・・。




さて今回はこちらへ行ってまいりました。
6.蕎肆 穂乃香 (店構え)

墨田区緑にあります・・・
6.蕎肆 穂乃香 (看板)

“ 蕎肆 穂乃香 ” さんです。


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この日、久々に “ キリンクラシックラガー ” を呑みました~。
若~~い頃?からずっと “ ラガー ” 好きなんです・・・。
(いや、正確に言うと好きだったのです。)
でも、いつしかラガーが “ 生 ” になってしまい、
風味が変わってしまった・・・。
あの時のショックは大きかったです。

その後、自分好みのビールをいろいろ探しましたが、
あの熱処理をしたラガーをこえる味には出会えませんでした。
(↑って、ちょっと大袈裟かな?
3.市川 手打ち蕎麦 安田 (ビール)
とか言いながら、最近は年をとった?せいか、もっぱら発泡酒(麒麟淡麗)。

でも、今宵は復活したあの “ キリンクラシックラガー ”を呑みながら・・・ (旨!

アテは “ 燻り鴨&だし巻き玉子 ” そして・・・
3.市川 手打ち蕎麦 安田 (燻り鴨) 3.市川 手打ち蕎麦 安田 (だし巻き玉子)

“ お新香盛り ” もつまみながら、〆に “ せいろ ” で・・・。
3.市川 手打ち蕎麦 安田 (お新香盛り) 3.市川 手打ち蕎麦 安田 (せいろ)

って、1回分(夜蕎麦)UPする前に次ネタが出来てしまいました~。(汗)

と、いうことで今回は上記同様、千葉県市川市にあります・・・

4.市川 手打ち蕎麦 安田 (店構え)

“ 手打ち蕎麦 安田 ” さんです。


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今年も残すところ1時間をきりました。

皆様には大変お世話になり、ありがとうございました。

さて、2010年我が家の年越し蕎麦はこちらの4軒・・・

文京区本郷 『 蕎麦切 森の 』 さん
蕎麦切 森の(年越し蕎麦1) 蕎麦切 森の(年越し蕎麦2)

千葉県市川市 『 手打ち蕎麦 安田 』 さん
手打ち蕎麦 安田(年越し蕎麦1) 手打ち蕎麦 安田(年越し蕎麦2)

千代田区神田須田町 『 手打ち蕎麦切り 匠 』 さん
手打ち蕎麦切り 匠(年越し蕎麦1) 手打ち蕎麦切り 匠(年越し蕎麦2)

中央区日本橋堀留 『 生粉打ち 花乃蕎麦 』 さん
生粉打ち 花乃蕎麦(年越し蕎麦1) 生粉打ち 花乃蕎麦(年越し蕎麦2)


どれも個性があり、と~っても美味しかったです。 『 ごちそうさまでした。』

また来年も様々な蕎麦と天ぷら、そしてご縁に向かって行きたいと思います。


それでは皆様、良いお年を~。。。


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  1. ご来訪ありがとうございます。
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